面對新的餐廳可以毫不猶豫的走進去嘗試是我最有勇氣的地方,我想。

 

好奇可以殺死貓,當然好奇的我一直享受這種刺激的快感,

其實食物本身沒有問題,真正直接的感受是在送入口中咀嚼後,舌頭對於酸甜苦辣的適應與否,

或許是一段錯誤的不愉快體驗,也可能因為驚喜而滿心歡喜,

不論如何,這樣的用餐方式成了我與食物最直接的交流。

 

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昭和拉麵

台中市公益路365號

04-23287070

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這次又因為不想等待而選擇就近的餐館用餐,對於時間的掌控與訂位這件事很不喜歡,

可以說我隨性也可以說我沒計畫,當然如果人生都在框框中渡過,會是怎樣的乏味呀~

 

站在街口看著招牌選擇餐廳,然後不加思索的走進去,

昭和拉麵吸引我們的原因因該只是當天晚上大腦的頻率跟日式料理較相近吧~

 

點了兩碗拉麵、小菜與炸(揚)物, 

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小菜"蘿蔔籠(38元)",其實就是醃蘿蔔,鹹香脆甜的口感是朋友心中的第一名,

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醬油叉燒拉麵(148元),醬油與原味是口味較清淡的兩種口味,

以日本進口原油做基底,永不停火的湯鍋鍋底,喝得到清香順口的滋味,

麵條製作方面依據傳統酸鹼比例的原則,樸實卻有勁道,

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鹽味玉米拉麵(148元),清爽香醇的湯頭也不賴,另外還有味噌拉麵或豚骨拉麵可供選擇,

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這道"脆皮豆腐(80元)實在很特別,第一次吃到這種皮脆內嫩的炸豆腐,

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雞蛋豆腐裡面包上碎肉餡,外層裹上酥炸脆皮粉,食用前沾上特製醬汁,

沒吃過的人一定要吃看看這種無法形容的多層次口感。

 

昭和拉麵一樣位於公益路,與名氣較大的赤阪拉麵相距不到幾百公尺,

但"昭和"的價格卻平易近人許多,內部裝潢擺設日式風味較濃厚,

比較這兩家拉麵店,我較推薦"昭和"呦~

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