胖小瑜放輕鬆

 有沒有看錯，以日式火鍋著名的"輕井澤"什麼時候變成專買"壽喜燒"了?

這是真的...輕井澤在台中文心路的新分店就是專賣"壽喜燒"，

 輕井澤 文心店

台中市南屯區文心路一段536號(文心路家樂福對面)

04-23109681

網頁：http://www.karuisawa.com.tw

其實我並不是輕井澤的愛好者，但是身旁的好友大多是以推崇這家餐廳居多，

即便是如此，對於這間新開的分店也並沒有十分注意，

只覺得這輕井澤真的"賺很大"，在台中分店是一家一家的開幕，

要不是生日前夕，朋友心血來潮的帶我到這家餐廳，可能我也不會走進來用餐，

當然我不是不喜歡，只是在我的印象中輕井澤的火鍋就是如此而已，與壽喜燒是八竿子打不著的。

既然來了，當然還是得用心品嘗箇中滋味了，

延續輕井澤眾多分店一貫的日式風格，木製的大門透出熟悉的氛圍，

舒適偌大的座位與店內和風佈置的燈飾讓人自在，

還未點餐就猛拿相機拍的不亦樂乎，

不過拍佈置不是我的強項，我的拿手絕活是"吃"才對，

先點餐吧~

因為這裡是專賣壽喜燒火鍋，

所以點菜方式很簡單，就是選擇想吃的肉就對了，

不過素食的朋友還是可以到這裡來，有三種養生素食鍋可以選擇，不過不是壽喜燒就是了，

壽喜燒的湯底很簡單，就是洋蔥加上輕井澤獨特的壽喜燒醬汁，

當然還是會附上調味的水與濃醬汁，適當的調整到可以接受的濃度，

我們點的都是套餐組合，所以內容有白飯、土雞蛋、野菜盤、主菜、飲品、冰沙，

飲品就是冰紅茶啦，當然可以選擇其他的汽水或是果汁，

土雞蛋當然不是打到鍋中食用的，把土雞蛋拌上七味粉，沾取涮熟的肉片可以提味，

菜盤部分就很普通，因該就跟眾多分店一樣，份量很足，

這壽喜燒湯底得先將蔥段與蔬菜放入提鮮，千萬不要忘記"蔥"這重要的角色，

主菜來了，朋友點的霜降牛肉壽喜鍋(330元)，霜降牛肉質不賴，油花分布不致於太油，

我的滑嫩雞柳(250元)，因為之前吃壽喜燒從沒有吃過雞肉，

好奇這兩者碰撞的火花會是怎麼樣的滋味，

雞肉滑嫩度不需要在強調，這是輕井澤的優秀品質，但是我覺得還是牛肉適合壽喜燒火鍋，

最後以一杯"小冰沙"結尾，結束了這趟輕井澤壽喜燒初體驗，

隔天就推薦同事可以去吃看看，因為就份量來說女生絕對是剛好的，

搜尋一下台中地區的壽喜燒火鍋，幾乎以吃到飽居多，有時候吃個兩盤就飽了，

以價格與內容來說實在不划算，輕井澤的套餐式消費剛好可以解決這個問題，

在肉品與醬汁部份就沒有太多的意見，輕井澤的醬汁味道比較淡，不過感覺身體負擔比較少些，

輕井澤的忠實粉絲們，快去試看看吧!

推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ 

美味 ♥ ♥ ♥ ♥  

價格 ♥ ♥ ♥ ♡ 

氣氛 ♥ ♥ ♥ ♡ 

延伸閱讀 

《食》北澤 壽喜燒專門<台中>

《食》輕井澤‧鍋之物<台中>