有沒有看錯,以日式火鍋著名的"輕井澤"什麼時候變成專買"壽喜燒"了?

這是真的...輕井澤在台中文心路的新分店就是專賣"壽喜燒",

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 輕井澤 文心店

台中市南屯區文心路一段536號(文心路家樂福對面)

04-23109681

網頁:http://www.karuisawa.com.tw

 

其實我並不是輕井澤的愛好者,但是身旁的好友大多是以推崇這家餐廳居多,

即便是如此,對於這間新開的分店也並沒有十分注意,

只覺得這輕井澤真的"賺很大",在台中分店是一家一家的開幕,

 

要不是生日前夕,朋友心血來潮的帶我到這家餐廳,可能我也不會走進來用餐,

當然我不是不喜歡,只是在我的印象中輕井澤的火鍋就是如此而已,與壽喜燒是八竿子打不著的。

 

既然來了,當然還是得用心品嘗箇中滋味了,

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延續輕井澤眾多分店一貫的日式風格,木製的大門透出熟悉的氛圍,

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舒適偌大的座位與店內和風佈置的燈飾讓人自在,

還未點餐就猛拿相機拍的不亦樂乎,

不過拍佈置不是我的強項,我的拿手絕活是"吃"才對,

 

先點餐吧~

因為這裡是專賣壽喜燒火鍋,

所以點菜方式很簡單,就是選擇想吃的肉就對了,

不過素食的朋友還是可以到這裡來,有三種養生素食鍋可以選擇,不過不是壽喜燒就是了,

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壽喜燒的湯底很簡單,就是洋蔥加上輕井澤獨特的壽喜燒醬汁,

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當然還是會附上調味的水與濃醬汁,適當的調整到可以接受的濃度,

我們點的都是套餐組合,所以內容有白飯、土雞蛋、野菜盤、主菜、飲品、冰沙,

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飲品就是冰紅茶啦,當然可以選擇其他的汽水或是果汁,

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土雞蛋當然不是打到鍋中食用的,把土雞蛋拌上七味粉,沾取涮熟的肉片可以提味,

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菜盤部分就很普通,因該就跟眾多分店一樣,份量很足,

這壽喜燒湯底得先將蔥段與蔬菜放入提鮮,千萬不要忘記"蔥"這重要的角色,

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主菜來了,朋友點的霜降牛肉壽喜鍋(330元),霜降牛肉質不賴,油花分布不致於太油,

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我的滑嫩雞柳(250元),因為之前吃壽喜燒從沒有吃過雞肉,

好奇這兩者碰撞的火花會是怎麼樣的滋味,

雞肉滑嫩度不需要在強調,這是輕井澤的優秀品質,但是我覺得還是牛肉適合壽喜燒火鍋,

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最後以一杯"小冰沙"結尾,結束了這趟輕井澤壽喜燒初體驗,

 

隔天就推薦同事可以去吃看看,因為就份量來說女生絕對是剛好的,

搜尋一下台中地區的壽喜燒火鍋,幾乎以吃到飽居多,有時候吃個兩盤就飽了,

以價格與內容來說實在不划算,輕井澤的套餐式消費剛好可以解決這個問題,

在肉品與醬汁部份就沒有太多的意見,輕井澤的醬汁味道比較淡,不過感覺身體負擔比較少些,

 

輕井澤的忠實粉絲們,快去試看看吧!

 

推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ 

美味 ♥ ♥ ♥ ♥  

價格 ♥ ♥ ♥ ♡ 

氣氛 ♥ ♥ ♥ ♡ 

 

 

延伸閱讀 

《食》北澤 壽喜燒專門<台中>

《食》輕井澤‧鍋之物<台中>

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