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開始寫餐廳文時,原本是抱持著紀錄的心態,

習慣在工作忙碌之虞,與朋友來場小聚會,尋找未吃過而覬覦已久的餐廳是目的之一,

只是我的味覺呀~除非特別怪異或者是什麼令人驚艷的特殊氣味,

在我容量有限的大腦裏總是記不住那當下覺得好吃或者是想推薦給朋友的味道,

於是拿起相機開始我的飲食紀錄,而朋友們似乎也習慣我在用餐時那忙碌拍照的囧樣,

 

看著一篇篇整理出來的文章,心理實在滿足,

會回想當下心情,會回想食物與我相遇的精采過程,

更重要的是聚在一起的感覺,佐食物咀嚼嚥下,

回憶沒有消失,回憶在我一篇篇簡短的用餐心得中可以找尋。

 

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最近在調養身體,所以烤、炸這些容易上火的東西變成了我的拒絕往來戶,

當郭佩佩說要吃飯,我想只能吃火鍋吧,

不知默契怎麼那麼好,今天聚餐的地點就是"聚" 北海道昆布鍋,

 

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聚 北海道昆布鍋(文心店)

台中市文心路三段127號(近甘肅路口)

04-23177168

營業時間:平日 11:30~14:30、17:30~22:00

               假日 11:30~22:00


網址:http://www.giguo.com.tw/index.htm

 

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聚 北海道昆布鍋也是王品集團底下的餐廳之一,

當然延續王品旗下餐廳的精緻風格,從醬料、開胃菜到主餐、副食品,每一道均是用心呈現,

 

聚的火鍋分別有兩種價位,540元的嚴選北海道套餐與340的精緻昆布鍋套餐(加10%服務費),

540元的套餐多了開胃菜與手工創意拼盤,

 

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聚的沾醬很有創意,右邊的胡麻醬可以用來沾肉類,而左邊的和風醬搭上火鍋料與蔬菜也不賴,

我們選擇北海道昆布湯與昆布滋養鍋兩種湯底,

昆布湯是招牌,嚴選北海道昆布經過長時間熬煮,味道清淡,滋養昆布鍋是我第一次嘗試,

以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯底,自然與健康兼具,

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嚴選套餐才有的開胃菜,分別是冰釀甜心蛋、和風扇貝、梅醋福袋(泡菜),

甜心蛋沾底下的柴魚醬汁超棒,一點腥味也沒有,

和風扇貝佐紫山藥,沒有特別感覺,福袋的清爽口感酸甜開胃,

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火鍋菜盤一上桌,趕快將蔬菜全都丟到湯底中熬煮,

不過這菜盤裡除了蔬菜、豆腐、菇類外,真的沒有火鍋料了,算是健康取向啦,

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主餐的肉品,嫩肩牛小排拼盤,牛肉品質不用說,涮三下就可以入口,

軟嫩口感絶對讓饕客滿意,

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雞豬雙拼,左邊是雞肉,雞肉是片狀的,雖然沒有雞柳來的有口感,但我喜歡這種入口極化的感覺,

豬肉是精選大麥豬,超薄的肉片涮過後不會過澀,也不賴,

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綜合手工創意拼盤,

分別為蒟蒻蟹球、豆腐餃、花枝堡、蔬菜餃、小魚丸,

其實並沒有讓我特別喜歡,可能當時已經吃飽了,

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副食有三種選擇,白飯、烏龍麵、稀飯,

我們選擇烏龍麵與稀飯,

綠色的昆布烏龍麵久煮不爛,稀飯要等到餐後取一些火鍋湯底現場烹煮,

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打了蛋花,越煮越香,很有日式的感覺,

記得之前去日本吃帝王蟹,最後也是將飯與剩下的湯底下去煮,

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灑上蔥花與海苔,硬要服務人員幫我們分成三份,其實也只是想嚐嚐,大夥都飽了,

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王品的餐廳最特別的果醋冰沙,"聚"提供的是梅子醋冰沙,很多人應該都不知道這是可以續杯的,

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甜品是每次都很喜歡點的金字塔紅豆冰堡,

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淋上煉乳,

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開動拉~

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因為我是關懷周不能吃冰,所以點了北海道金橙奶酪,

奶酪香味濃厚,不過我的心還是在冰沙那邊,所以偷偷挖了幾口,

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最後來點季節水果,但是...沒有很甜,不奢求啦,這並不在我的評分範圍裡,

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在離開前幫我兩位用餐夥伴拍拍照,我們因該算是"酒肉朋友"吧??

今天用餐遲到了,一坐下吳阿桃就問我看到"聚"很像竹林的佈置想到什麼?

猜一猜...現在想到都會想笑!

 

 

言歸正傳,聚的品質不用我再強調,

不過吃素的朋友可能就比較不划算(曾經有人踩到雷...),畢竟他是以肉品取勝,

而想體驗的朋友也不要再猶豫,美味好鍋在這裡等著你,歡迎來聚。

 

推薦 ♥ ♥ ♥ ♥

美味 ♥ ♥ ♥ ♥ 

價格 ♥ ♥ ♥ 

氣氛 ♥ ♥ ♥ ♡ 

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